Septiembre es sinónimo de vuelta al cole, regreso a la rutina y nuevos comienzos. Pero también es un mes para seguir disfrutando de los fines de semana en familia y descubrir Gipuzkoa desde otra perspectiva.
El final del verano y la llegada del otoño nos invitan a acercarnos a nuestros caseríos y conocer de dónde vienen muchos de los productos que forman parte de nuestra gastronomía. Manzanas, sidra, queso Idiazabal, mercados y productos de temporada se convierten así en protagonistas de planes en los que los más txikis pueden aprender, experimentar y, por supuesto, probar.
Para hacer más llevadera la vuelta al cole, os proponemos una pequeña ruta por la Gipuzkoa más rural y gastronómica, con experiencias para disfrutar en familia durante la vuelta al cole.
Convertirse en sidreros por un día en Igartubeiti
Pocas experiencias pueden estar más vinculadas al comienzo del otoño en Gipuzkoa que la recogida de la manzana y la elaboración del mosto.
En Ezkio-Itsaso se encuentra Igartubeiti Baserri Museoa/Caserío Museo Igartubeiti, un caserío del siglo XVI que permite a las familias acercarse a la forma de vida de nuestros antepasados y descubrir la importancia que tuvo la sidra en la economía y en la vida de los caseríos.
Entre sus propuestas destaca la experiencia “Elabora tu propio zumo de manzana”. Los participantes conocen las manzanas, las machacan manualmente con pisones, introducen la pasta en la prensa y contemplan cómo comienza a salir el zumo que después podrán degustar. Una experiencia especialmente divertida para hacer con niños porque aquí no solo se mira: se participa en todo el proceso.
Igartubeiti dispone además de un material específico para visitar el museo en familia, recomendado a partir de 6 años, con juegos y pistas para descubrir cómo era la vida en el caserío.
Dónde: Ezkio-Itsaso
Plan: caserío + manzana + elaboración de zumo.
Descubrir el mundo de la sidra en Astigarraga
Otra parada imprescindible para adentrarnos en la cultura de la manzana es Sagardoetxea – Museo de la Sidra Vasca, en Astigarraga.
El museo permite conocer el universo de la sidra desde su origen: la manzana. Su propuesta acerca al visitante al manzanal, a las diferentes variedades de manzana y al proceso de elaboración de una de las bebidas más ligadas a la cultura gastronómica vasca.
Es un plan especialmente recomendado para hacer en familia porque permite que los txikis comprendan de una manera visual y didáctica todo el recorrido del árbol a la botella, mientras los mayores descubren también la historia y la cultura que rodean a la sidra vasca. Las experiencias del museo incluyen alternativas sin alcohol para los pequeños.
Dónde: Astigarraga
Plan: manzanal + cultura de la sidra + degustación.
Viaje al país del queso Idiazabal
Nos vamos ahora al Goierri. Y si hablamos de gastronomía rural en esta comarca hay un nombre que inevitablemente aparece: Idiazabal.
En pleno corazón de esta localidad encontramos el Centro de Interpretación y Degustación del Queso Idiazabal, un lugar perfecto para descubrir en familia cómo se elabora uno de nuestros productos gastronómicos más conocidos.
La visita permite acercarse al mundo del pastoreo, conocer la oveja latxa, descubrir el proceso de elaboración del queso y comprender por qué el paisaje, la ganadería y las tradiciones rurales están tan estrechamente relacionados.
Y, después de aprender la teoría, llega una de las mejores partes de la excursión: probar el queso.
La visita se puede completar recorriendo Idiazabal y acercándose a alguna de las queserías del entorno.
Dónde: Idiazabal
Plan: pastoreo + queso + degustación.
Conocer a las ovejas latxas y el oficio de pastor en Arantzazu
¿Qué tal si además de comer queso descubrimos quién lo hace y de dónde procede la leche?
En un entorno espectacular junto a Arantzazu encontramos Gomiztegi, donde se unen la Escuela de Pastores, un rebaño propio de alrededor de 400 ovejas latxas y la elaboración artesanal de queso.
Gomiztegi ofrece visitas para familias, grupos y centros escolares que permiten acercarse al mundo del pastoreo, los animales, la naturaleza y la elaboración del queso. La experiencia puede incluir también degustación y demostraciones relacionadas con el trabajo del pastor y su perro.
Una oportunidad fantástica para que los más txikis descubran que detrás de un queso hay ovejas, pastos, naturaleza, conocimiento y un oficio que forma parte de nuestra cultura.
Y ya que estamos en Arantzazu, podemos completar la jornada dando un paseo por el entorno y visitando el Santuario.
Dónde: Arantzazu, Oñati
Plan: ovejas latxas + pastoreo + queso + naturaleza.
Importante: las visitas deben consultarse previamente y están sujetas a condiciones de grupo.
Escapada rural y gastronómica a Zerain
Zerain es uno de esos lugares que permiten disfrutar fácilmente un día completo en familia: paisaje, patrimonio, pequeños paseos y producto y gastronomía local.
El municipio mantiene una estrecha relación con su entorno rural y con productos como el queso, la sidra, la miel o los productos del caserío. En la propia oficina de turismo se puede encontrar información sobre productores y visitas de la zona.
Podemos combinar la escapada con una visita a las minas de Aizpea o a la antigua serrería hidráulica de Larraondo —hay visitas guiadas durante los fines de semana y festivos— y terminar el día descubriendo la gastronomía local.
Dónde: Zerain
Plan: patrimonio rural + paseo + producto local + gastronomía.
Una vuelta al cole para saborear Gipuzkoa
La vuelta a la rutina no significa renunciar a las pequeñas aventuras de fin de semana. Septiembre y el comienzo del otoño son un momento estupendo para salir de la ciudad, visitar nuestros pueblos y acercar a los txikis al mundo rural.
Ver cómo una manzana se transforma en zumo, descubrir de dónde sale el queso, conocer a las ovejas latxas, hablar con productores o pasear entre los puestos de un mercado son experiencias sencillas que ayudan a entender algo fundamental: lo que comemos también forma parte de nuestra cultura y de nuestro territorio.
Así que este otoño, mochila preparada y… ¡a descubrir y saborear Gipuzkoa en familia!
¡Un consejo! Algunas experiencias requieren reserva previa y pueden modificar horarios, tarifas o disponibilidad según la época del año. Os recomendamos consultar siempre con cada establecimiento antes de desplazaros.
¡Disfruta de este y muchos más planes en familia en Gipuzkoa!
